« Je ne travaillerai pas dans le secteur de l’hôtellerie pour le reste de ma vie, mais tant que je le ferai, je serai à La Pomada ».
« Nous avons de grands leaders et de grands cœurs, nous sommes une équipe.
« Nous sommes une grande famille.
« Des gens d’amitié et des gens de respect ».
« Vous avez le choix entre quatre types de restaurants qui vous conviennent le mieux. Dans chacun d’entre eux, vous pouvez apprendre un type différent de service et de gastronomie ».